Description
Kweektips voor de Groene Melde
Het zaaien
Zaai van maart tot augustus direct ter plaatse in rijen met een tussenruimte van 50 cm. Dun uit tot 40 cm binnen de rij.
Melde geeft de voorkeur aan rijke, goed doorlatende grond en gedijt goed in zonnige gebieden.
Onderhoud en ziekte
Nadat je een zonnige locatie en vruchtbare grond hebt gekozen, is het onderhoud van rode arroche over het algemeen eenvoudig.
Melde heeft regelmatig water nodig om de grond licht vochtig te houden. Zorg ervoor dat je niet te veel water geeft om wortelrot te voorkomen. Over het algemeen is één tot twee keer per week water geven, afhankelijk van de weersomstandigheden, voldoende.
Snoei de hoofdstengel boven de 4 bladeren om de groei van zijtakken en jonge scheuten te bevorderen.
De oogst
Melde wordt gewaardeerd om zijn aangename, licht zoute smaak die doet denken aan spinazie. Het kan rauw worden gegeten in salades of gekookt als bijgerecht.
Jonge bladeren worden vaak verkozen omdat ze zachter zijn en een delicatere smaak hebben.
Voordelen
Naast zijn culinaire waarde wordt rode arroche ook gewaardeerd om zijn voedingskwaliteiten. Het is rijk aan vitamine A en C, mineralen zoals kalium en calcium, en voedingsvezels.
