Description
Meer info
Bergbonenkruid (Satureja montana) is de vaste variant van een klassiek keukenkruid. Op zanderige hellingen rond de Middellandse Zee groeit het als een compact, aromatisch struikje waarvan de smalle blaadjes boordevol etherische olie (carvacrol, thymol) zitten. Het uitgesproken peper-achtige aroma past perfect bij bruine bonen, lamsvlees, aardappels en wordt in kruidenthee gebruikt om spijsvertering te bevorderen. Van augustus tot oktober tooit de plant zich met wit-roze bloempjes die bijen en vlinders aantrekken, terwijl de sterke geur schadelijke insecten op afstand houdt.
- Zaaien: februari-april binnen of april-juni direct buiten; zaad niet bedekken maar aandrukken, kiemt in 10-15 dagen bij ±20 °C. Verspenen/uitdunnen op 25 cm.
- Teelt: zonnige, warme standplaats; arme, kalkrijke en zeer goed doorlatende bodem. Na het inwortelen vrijwel geen water nodig. Snoei in maart en na de bloei terug tot de helft voor een compacte vorm.
- Oogst: snij jonge scheuten vlak vóór de bloei voor maximale smaak, bundel en droog luchtig in de schaduw.
Met deze gecertificeerd biologische zaden van Semailles kies je voor een sterke, smaakvolle en nuttige vaste plant die zowel de biodiversiteit als jouw gerecht verrijkt.
