Description
Meer info
Gewone zuring (Rumex acetosa) is een klassieker in de moestuin: het friszure blad geeft zuurstof aan voorjaarssoepen, roomsaus bij vis en omelet. Het zit vol vitamine A, C en mineralen en is een welkome groene bron na de winter. Tijdens de bloei in de zomer leveren de roodachtige pluimen nectar voor bijen en zweefvliegen.
Zaaien:
-
Februari-april in bak of maart-september direct buiten.
-
Zaai 1 cm diep, houd vochtig; kieming 8-12 dagen.
-
Dun/verspeen op 25 cm.
Teelt:
Halfschaduw tot milde zon; doorlatende maar vochtige, humusrijke grond. Mulch om uitdroging te voorkomen en geef jaarlijks wat compost. Verwijder bloemstengels voor mals blad of laat staan voor zaden & insecten.
Oogst:
Maart-november: pluk buitenste bladeren vanaf 8 cm; de plant loopt steeds opnieuw uit. Jonge blaadjes rauw eten, grotere bladeren stoven of blancheren om het zuur te verzachten.
Met deze in België geteelde, gecertificeerd biologische zaden van Semailles haal je een onderhoudsarme, smaakvolle bladgroente in huis die jarenlang verse oogst levert.
