Description
Meer info
Bronzen venkel combineert de luchtige structuur van wilde venkel met decoratief purper-brons blad dat in de zomer iets groener kleurt. Het pittig-zoete aroma past bij vis, groenten, brood of een kalmerende thee. Gele schermen in juni-augustus zijn een trekpleister voor bijen en zweefvliegen.
- Zaaien : maart-april warm (18 °C) of april-mei direct buiten; 1 cm diep, vochtige grond; kiem 10-14 dagen. Dun/verspeen op 30 cm (penwortel!).
- Teelt : zonnige, warme plek; goed doorlatende, kalkrijke bodem; na inworteling weinig water. Mulch houdt vocht vast en remt onkruid.
- Oogst :
-
Blad van mei tot vorst voor salade of pesto.
-
Bloemenknoppen voor zoetzuur.
-
Zaden drogen (aug-sept.) en luchtdicht bewaren voor kruidenthee of specerij.
-
