Description
Préparez vos tagliatelles de riz : plongez-les 4 mn dans un grand volume d’eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les au chaud. Dans un wok ou une poêle, faites revenir les dés de tofu ou les crevettes dans un peu d’huile de coco. Poussez le mélange au bord du wok et cassez les œufs dans l’espace libéré. Fouettez-les avec une cuillère. Faites réchauffer la sauce Pad thaïe dans une casserole. Mettez les tagliatelles au fond des assiettes, puis la sauce, le tofu ou les crevettes et les œufs brouillés. Terminez avec quelques feuilles de coriandre et le jus d’un demi-citron vert. Décorez avec les arachides du sachet.
