Description
Meer info
Muskaatkervel is een vaste schermbloemige die al in maart mals blad levert met een zachte, zoete anijstoets. Het kruid zoet rabarber, fruitsalade, pannenkoeken en kruidenthee zonder extra suiker. De schermen vol nectar ondersteunen bestuivers vroeg in het seizoen.
| Troef | Uitleg |
|---|---|
| Vroege groei | Loopt uit zodra de vorst wijkt; ideaal voor een vroege voorjaarsoogst. |
| Meervoudig gebruik | Blad, bloem én groene zaadjes eetbaar; wortel medicinaal. |
| Half-schaduw specialist | Perfect onder fruitbomen of aan de noordrand van de moestuin. |
Zaaien
-
Najaar (sep-nov) direct of in koude bak; koude is nodig voor kiemrust.
-
Maart zaaien kan na 8 weken koelkaststratificatie.
-
1 cm diep, bodem vochtig houden; kiem 4–6 weken.
Teelt
Lichte schaduw of ochtendzon; diepe, humusrijke, vochthoudende grond. Jaarlijks compost en mulch tegen uitdroging; droogteresistent na inworteling maar houdt van vocht.
Oogst
-
Blad : maart-juni, opnieuw in september.
-
Groene zaadjes : plukken halfrijp voor zoete snack of inleggen.
-
Wortel : herfst voor hoest- en spijsverteringsthee.
