Description
Meer info
Gewone tijm (Thymus vulgaris) is een klassieker uit de Middellandse Zee die al eeuwen wordt geroemd om zijn aromatische, antiseptische en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Het wintergroene blad bevat veel etherische olie (thymol, carvacrol) en geeft een diepe, kruidige smaak aan vlees, gegrilde groenten, soepen en hoestverzachtende thee. Van mei tot juli verschijnen talloze bleekroze bloempjes boordevol nectar — een feestmaal voor bijen, hommels en vlinders.
- Zaaien: februari-april binnen of april-juni rechtstreeks buiten; kieming 10-20 dagen bij 18-22 °C. Verspenen of uitdunnen op 25 cm.
- Standplaats: volle zon, licht kalkrijke, goed doorlatende grond; uitstekend bestand tegen droogte zodra gevestigd. Terugsnoeien na de winter bevordert een dichte groei.
- Oogst: jonge twijgen vóór de bloei knippen en in de schaduw drogen voor optimaal aroma.
